文旦

食品の豆知識「文旦」のページ

　食品の豆知識「生鮮食品・加工食品」編　トップページ　＞　果実類　ナ行～　＞　文旦

食品の豆知識「文旦」

　食品には、私達の身体に栄養を補給する働き、バランスを整える働き、また、旨味や彩り、香りなどを楽しませる働きがあります。すなわち、私達が生活するうえにおいて、またそれを楽しむうえで、必要不可欠な存在といえます。そこで、この食品の豆知識「文旦」のページでは、文旦の特質、品質、調理、用途、加工品などの内、特に必要と思われる基本情報を列挙し、その情報によって、今の食生活が更に有意義なものになればと願っています。

ブンタン、ぶんたん、文旦、ミカン科

*****

ー　スポンサードリンク　－

文　旦

　文旦（ブンタン）はミカン科に属し（柑橘）、ポンタン、内紫、ザボン、ポメロともいい、アジアの熱帯と温帯地域に多くみられますが、日本では高知県がもっとも多く、他に、愛媛県、鹿児島県などの暖地に生育しています。

樹高が３ｍ程度になります。

その丸みのある果実は、柑橘類中最も大きく、径が１２～１５ｃｍ、重さが２～３㎏になります。

また、果皮が厚く、果汁の少ない果肉は桃色で、甘味、酸味、苦味と独特の風味があり、たくさんの大きな種子をもっています。

収穫期は、２～４月で、生食にしたり、その香気を楽しんだりしますが、果皮を、ピール、砂糖漬などに利用することもあります。

メニュー

*****

ー　スポンサードリンク　－

【索引ページ】

[PR]

ジーンズ色いろ	栄養管理＆食品	病気とからだナビ	暮し生活のアイディア
病気と症状いろいろナビ	病気と症状ひと口メモ	呼吸器の病気ナビ	妊娠＠ガイドブック
運動器の病気ナビ	皮膚と皮膚付属器の病気ナビ

※	当サイト、当サイト名、および当サイトの内容・画像等を、あたかも自分のサイトであるかのように利用・使用するのはおやめ下さい。もちろん、内容・画像等の複製（コピーなど）もご遠慮願います。当サイトのご利用には、人間としてのモラルをもってお願い致します。このサイト「食品の豆知識「生鮮食品・加工食品」編」の全ページの著作権は、すべてこのサイトの管理者にあります。