ホウキタケ

食品の豆知識「ホウキタケ」のページ

　食品の豆知識「生鮮食品・加工食品」編　トップページ　＞　キノコ類　＞　ホウキタケ

食品の豆知識「ホウキタケ」

　食品には、私達の身体に栄養を補給する働き、バランスを整える働き、また、旨味や彩り、香りなどを楽しませる働きがあります。すなわち、私達が生活するうえにおいて、またそれを楽しむうえで、必要不可欠な存在といえます。そこで、この食品の豆知識「ホウキタケ」のページでは、ホウキタケの特質、品質、調理、用途、加工品などの内、特に必要と思われる基本情報を列挙し、その情報によって、今の食生活が更に有意義なものになればと願っています。

ホウキタケ、ほうきたけ、箒茸、ホウキタケ科

*****

ー　スポンサードリンク　－

ホウキタケ

　ホウキタケ（箒茸）はホウキタケ科に属し、秋に、林野に発生するほうき状（サンゴ状）の形をした食用キノコです。

高さが１０～２０ｃｍで、菌柄が円柱形で太く、さんご礁のように分枝し、先端が紅紫色をしています。

先端以外は白色で、根もとはひとつにまとまって地中深く埋まっています。

類似キノコとしては、小型の「ムラサキホウキタケ」、白色の「シロホウキタケ」、菫色の「ハナホウキタケ」などがあります。

但し、「ドクホウキタケ」、「キホウキタケ」などは、中毒を起こす場合があります。

調理としては、和え物、汁物、煮付け、炒め物、天ぷらなどにしていただきます。

メニュー

*****

ー　スポンサードリンク　－

【索引ページ】

[PR]

ジーンズ色いろ	栄養管理＆食品	病気とからだナビ	暮し生活のアイディア
病気と症状いろいろナビ	病気と症状ひと口メモ	呼吸器の病気ナビ	妊娠＠ガイドブック
運動器の病気ナビ	皮膚と皮膚付属器の病気ナビ

※	当サイト、当サイト名、および当サイトの内容・画像等を、あたかも自分のサイトであるかのように利用・使用するのはおやめ下さい。もちろん、内容・画像等の複製（コピーなど）もご遠慮願います。当サイトのご利用には、人間としてのモラルをもってお願い致します。このサイト「食品の豆知識「生鮮食品・加工食品」編」の全ページの著作権は、すべてこのサイトの管理者にあります。