フクロノリ

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食品の豆知識「生鮮食品・加工食品」編
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食品の豆知識「フクロノリ」

 食品には、私達の身体に栄養を補給する働き、バランスを整える働き、また、旨味や彩り、香りなどを楽しませる働きがあります。すなわち、私達が生活するうえにおいて、またそれを楽しむうえで、必要不可欠な存在といえます。そこで、この食品の豆知識「フクロノリ」のページでは、フクロノリの特質、品質、調理、用途、加工品などの内、特に必要と思われる基本情報を列挙し、その情報によって、今の食生活が更に有意義なものになればと願っています。

フクロノリ、ふくろのり、カヤモノリ科

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フクロノリ
 フクロノリは紅藻類カヤモノリ科に属し、日本各地の沿岸に分布しています。

体形は袋状で、中空になっていて、大きさが直径20cm程度、表面が波打ち、不定型な球形をしています。

用途としては、虫歯対策用のガムに利用されています。

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