|
 |
|
| 食品の豆知識「生鮮食品・加工食品」編 トップページ ＞ 果実類 ア〜タ行 ＞ 木酢 |
|
|
食品の豆知識「木酢」 |
| 食品には、私達の身体に栄養を補給する働き、バランスを整える働き、また、旨味や彩り、香りなどを楽しませる働きがあります。すなわち、私達が生活するうえにおいて、またそれを楽しむうえで、必要不可欠な存在といえます。そこで、この食品の豆知識「木酢」のページでは、木酢の特質、品質、調理、用途、加工品などの内、特に必要と思われる基本情報を列挙し、その情報によって、今の食生活が更に有意義なものになればと願っています。 |
|
|
|
| ***** |
ー スポンサードリンク −
|
|
|
|
| 木 酢 |
|
|
木酢（キズ、酢ミカン）はミカン科に属し、柚子（ユズ）の近縁種で、中国が原産ですが、日本では九州北部の福岡、佐賀でみられます。
果実は球形で、表面が鮮やかな淡黄橙色し、果肉は淡黄色で１個が５０〜１００ｇになります。
酸味が強く苦味も少しあり、主に調味料用として利用されています。
|
|
|
|
|
|
|
|
| ※ |
当サイト、当サイト名、および当サイトの内容・画像等を、あたかも自分のサイトであるかのように利用・使用するのはおやめ下さい。もちろん、内容・画像等の複製（コピーなど）もご遠慮願います。
当サイトのご利用には、人間としてのモラルをもってお願い致します。このサイト「食品の豆知識「生鮮食品・加工食品」編」の全ページの著作権は、すべてこのサイトの管理者にあります。 |
|
|
|
|
|
|
