オゴノリ

食品の豆知識「オゴノリ」のページ

　食品の豆知識「生鮮食品・加工食品」編　トップページ　＞　海藻類　＞　オゴノリ

食品の豆知識「オゴノリ」

　食品には、私達の身体に栄養を補給する働き、バランスを整える働き、また、旨味や彩り、香りなどを楽しませる働きがあります。すなわち、私達が生活するうえにおいて、またそれを楽しむうえで、必要不可欠な存在といえます。そこで、この食品の豆知識「オゴノリ」のページでは、オゴノリの特質、品質、調理、用途、加工品などの内、特に必要と思われる基本情報を列挙し、その情報によって、今の食生活が更に有意義なものになればと願っています。

オゴノリ、おごのり、オゴノリ科

*****

ー　スポンサードリンク　－

オゴノリ

　オゴノリは紅藻類オゴノリ科に属し、日本各地の沿岸に分布していますが、特に内湾に多くみられます。

地方によっては、オゴ、ウゴ、ナゴヤ、サウナ、シラモ、イシオゴなどとよんでいます。

体形は、細い円柱状（糸状）で，不規則に分枝し，長さが２０～３０cm、太さが１～２ｍｍ、黒赤色、濃褐色、緑褐色などの色をしています。

また、体の一方から先のとがった細い枝を密に出しています。

調理（用途）としては、刺身のつま、サラダ、汁物などにしていただきますが、寒天の原料にも利用されます。

メニュー

*****

ー　スポンサードリンク　－

【索引ページ】

[PR]

ジーンズ色いろ	栄養管理＆食品	病気とからだナビ	暮し生活のアイディア
病気と症状いろいろナビ	病気と症状ひと口メモ	呼吸器の病気ナビ	妊娠＠ガイドブック
運動器の病気ナビ	皮膚と皮膚付属器の病気ナビ

※	当サイト、当サイト名、および当サイトの内容・画像等を、あたかも自分のサイトであるかのように利用・使用するのはおやめ下さい。もちろん、内容・画像等の複製（コピーなど）もご遠慮願います。当サイトのご利用には、人間としてのモラルをもってお願い致します。このサイト「食品の豆知識「生鮮食品・加工食品」編」の全ページの著作権は、すべてこのサイトの管理者にあります。