マナガツオ

食品の豆知識「マナガツオ」のページ

食品の豆知識「生鮮食品・加工食品」編
 食品の豆知識「生鮮食品・加工食品」編 トップページ > 魚類 マ行〜、練製品 > マナガツオ

食品の豆知識「マナガツオ」

 食品には、私達の身体に栄養を補給する働き、バランスを整える働き、また、旨味や彩り、香りなどを楽しませる働きがあります。すなわち、私達が生活するうえにおいて、またそれを楽しむうえで、必要不可欠な存在といえます。そこで、この食品の豆知識「マナガツオ」のページでは、マナガツオの特質、品質、調理、用途、加工品などの内、特に必要と思われる基本情報を列挙し、その情報によって、今の食生活が更に有意義なものになればと願っています。

マナガツオ、まながつお、マナガツオ科

*****
ー スポンサードリンク −


マナガツオ
 マナガツオはマナガツオ科の魚で、本州中部以南に分布しています。

関西では「マナ」、長崎では「マナガタ」、岡山では「メンナ」とよばれています。

体がやや平たく、青味をおびた灰色をし、体長は60cm程度になります。

ただ、市場には、40cm以下のものが多く出回っています。

クセのある魚で、関東ではあまり利用されていません。

6月が産卵期で、12月から2月ごろまでが美味とされ、新鮮なものは刺身にしていただきます。

また、焼き物、味噌漬けなどにも利用されます。

特に、味噌漬けは人気があるようです。



メニュー

*****
ー スポンサードリンク −



【索引ページ】



[PR]
ジーンズ色いろ 栄養管理&食品 病気とからだナビ 暮し生活のアイディア
病気と症状いろいろナビ 病気と症状ひと口メモ 呼吸器の病気ナビ 妊娠@ガイドブック
運動器の病気ナビ 皮膚と皮膚付属器の病気ナビ
当サイト、当サイト名、および当サイトの内容・画像等を、あたかも自分のサイトであるかのように利用・使用するのはおやめ下さい。もちろん、内容・画像等の複製(コピーなど)もご遠慮願います。 当サイトのご利用には、人間としてのモラルをもってお願い致します。このサイト「食品の豆知識「生鮮食品・加工食品」編」の全ページの著作権は、すべてこのサイトの管理者にあります。
Copyright (C) 食品の豆知識「生鮮食品・加工食品」編 All Rights Reserved