穀類

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食品の豆知識「生鮮食品・加工食品」編
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食品の豆知識「穀類」

 食品には、私達の身体に栄養を補給する働き、バランスを整える働き、また、旨味や彩り、香りなどを楽しませる働きがあります。すなわち、私達が生活するうえにおいて、またそれを楽しむうえで、必要不可欠な存在といえます。そこで、この食品の豆知識「穀類」では、それぞれの食品の特質、品質、調理、用途、加工品などの内、特に必要と思われる基本情報を列挙し、その情報によって、今の食生活が更に有意義なものになればと願っています。

こくるい、穀類

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穀 類
〜 穀類の一覧表 (索 引) 〜
 次のいずれかの食品名をクリックして頂きますと、その食品の詳細ページが開きます。

あわ、 えん麦、 大麦、 きび、 小麦、 、 そば、 トウモロコシ、 ハトムギ、 

ひえ、 モロコシ、 ライ麦


あられ、 アルファ米、 うどん、 おこし、 カステラ、 きりたんぽ、 クッキー、 

クラッカー、 白玉粉、 新粉、 スパゲティ、 せんべい、 中華麺、 道明寺粉、 

パン、 ビーフン、 ビスケット、 ふ(麩)、 マカロニ、 みじん粉、 、 

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肉類、肉加工品
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野菜類 ナ行〜
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   【索引】


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