貝類

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食品の豆知識「生鮮食品・加工食品」編
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食品の豆知識「貝類」

 食品には、私達の身体に栄養を補給する働き、バランスを整える働き、また、旨味や彩り、香りなどを楽しませる働きがあります。すなわち、私達が生活するうえにおいて、またそれを楽しむうえで、必要不可欠な存在といえます。そこで、この食品の豆知識「貝類」では、それぞれの食品の特質、品質、調理、用途、加工品などの内、特に必要と思われる基本情報を列挙し、その情報によって、今の食生活が更に有意義なものになればと願っています。

かいるい、貝類

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貝 類
〜 貝類の一覧表 (索 引) 〜
 次のいずれかの食品名をクリックして頂きますと、その食品の詳細ページが開きます。

アカガイ、 アカニシ、 アケガイ、 アゲマキ、 アサリ、 アワビ、 イガイ、 

イタヤガイ、 ウバガイ、 エゾアワビ、 エッチュウバイ、 カキ、 クロアワビ、 

サザエ、 サラガイ、 サルボウ、 シジミ、 タイラギ、 ツキヒガイ、 

テングニシ、 トコブシ、 トリガイ、 バイ、 バカガイ、 バテイラ、 ハマグリ、 

ヒメエゾボラ、 ヒメタニシ、 ヘソアキクボガイ、 ホタテガイ、 マダカアワビ、 

マテガイ、 ミクリガイ、 ミルクイ、 メカイアワビ

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 も く じ
肉類、肉加工品
乳製品、卵
魚類 ア行
魚類 カ〜サ行
魚類 タ〜ハ行
魚類 マ行〜、
練製品
貝 類
魚介類
(魚類、貝類以外)
穀 類
芋 類
豆類、豆加工品
果実類 ア〜タ行
果実類 ナ行〜
野菜類 ア〜タ行
野菜類 ナ行〜
山菜・野草類
キノコ類
海藻類
漬物類
香辛料、調味料
嗜好飲料、菓子類
   【索引】


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