| サクランボ |
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サクランボ（桜桃）はバラ科に属する落葉高木（喬木）で、「おうとう（桜桃） 」ともいい、樹高が、１５～２０ｍになります。葉は長さ5～12㎝の長楕円形で先端が尖り、縁はのこぎり葉状で、裏側の葉脈上に軟毛があります。また、サクラに似た白い美しい花を咲かせ、6月下旬から7月にかけて、直径１.５～２.５㎝の光沢のある果実をつけます。産地は、山形、青森、秋田、長野、山梨などで、６月下旬から７月中旬に収穫されます。種類を分けると、九州地方で一部栽培されている中国原産の東洋種「ツナミザクラ」と酸味が強く加工用に適するヨーロッパ原産の西洋種「セイヨウミザクラ（西洋実桜）、スミノミザクラ、ハイブリッド」に大別できます。なお、東洋種は暖地、西洋種は寒冷地に適しています。主な成分は、ブドウ糖、果糖です。なお、このサクランボは、生食のほかに、缶詰（レッドチェリー）、砂糖漬、洋菓子（ドレンチェリー）などに利用されます。
※ 喬木（きょうぼく＝高木）とは、丈の高い木。
樹木のうち、おおよそ丈が人の身長より高く、一本の太い主幹が明瞭である
ものをいいます。 |
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